Nutella vegana

Tras una durérrima (y nada exitosa) entrada sobre los campos de concentración galliniles, necesito algo dulce para compensar, no sólo ese mal trago, sino otro realmente duro a pesar de ser bastante menos dramático y trascendente: mi cumpleaños.

¿Creías que los veganos renunciábamos a delicias como la nutella? A pesar de contar con varios sucedáneos en cualquier tienda de eco-alimentación, confieso la que más me gusta, con diferencia, es la nutella casera. ¡Es facilísima y, además, no tiene conservantes ni colorantes! Y es que sólo hay que cambiar leche de vaca por leche de avellanas. ¿Te animas a probarla?

Ingredientes (para casi dos vasos)

100 gr de cobertura de chocolate negro

80 gr de avellanas tostadas y peladas

100 gr de leche de avellanas (o de soja)

80 gr de azúcar integral

30 gr de margarina

Preparación

1- Triturar las avellanas con el azúcar, agregar la leche y batir hasta formar una crema sin grumos.

2- Deshacer el chocolate al baño maría con la margarina.

3- Juntar las dos cremas y batir nuevamente hasta formar una crema homogénea, lisa y suave.

4- Verter en los recipientes y conservar en el frigo.

Enjoy! ;)

*